Miniere F&R Symbiose Cuvee Extra Brut (Disgorged 2021) 2012

NT$3,800

Miniere F&R至今已傳承至第四代,家族自12世紀開始便在Hermonville開始種植葡萄,酒莊於1919年由Alfred Miniere成立,彼時他自行組裝葡萄壓榨機用於自己釀造葡萄酒的同時,也出售給位在Reims的其他酒莊和酒商使用,經過多年的經營,酒莊有著良好的發展。Frederic和Rodolphe Minierey在完成釀酒學業後,在2005年接管酒莊,並決定在釀造的過程中,以橡木桶而非不鏽鋼桶發酵,完整呈現卓越的傳統價值。家族葡萄園佔地約8公頃,主要位於Hermonville,地理位置於面向東南方的山坡上,有著良好的日曬條件,土壤含有大量礦物質的同時,也有有著優良的排水性。

Symbiose Cuvee Extra Brut 2012 (Disgorged 2021)是特定豐收年份的表現,將Pinot Noir以及Chardonnay完美平衡,結構精緻細膩,尾韻似乎永無止盡,分別來自兩個Lieux dits葡萄園,採用Les Voirmissa的Pinot Noir和Les Moineaux的Chardonnay以50%/50%的比例混釀,依據年份風土不同調整陳年以及Dosage,2012年陳年9年的時間,Dosage為每公升2g。

尚有庫存

貨號: CHC0000201 分類: 標籤: