David Levasseur從1990年代開始接受父親的傳承,並於2003年開始獨立接手家族酒莊A. Levasseur,充滿雄心壯志的他將酒莊的葡萄園擴張到4.2公頃,分布在Cuchery、Châtillon-sur-Marne和Fleury-la-Rivière 等村莊的 18 個地塊,引進先進設備,更有計畫性的進行葡萄栽培以及釀造,將傳統和新科技的精確技術結合。從小在家族莊園耳濡目染的David有著刻印到骨子裡的感官,不論在葡萄園抑或是酒窖中,空氣帶來各種香氣以及特書的氣息,都成為他釀造香檳的靈感,整個葡萄園和酒莊猶如他的遊樂場。
A. Levasseur Blanc de Terroir Extra Brut為David的得意酒款,他在Cuchery多個地塊上種植單一葡萄品種,Chardonnay,這些葡萄在2007年從Chablis剪嫁到這裡種植。結合李子、蜂蜜以及接骨木花的氣息,口感濃郁且新鮮,堅果、梨子以及烤麵包的香氣平衡,尾韻持久且和諧。僅1,500瓶的產量,獨立禮盒包裝,是款不可多得的高CP值香檳。