David Levasseur從1990年代開始接受父親的傳承，並於2003年開始獨立接手家族酒莊A. Levasseur，充滿雄心壯志的他將酒莊的葡萄園擴張到4.2公頃，分布在Cuchery、Châtillon-sur-Marne和Fleury-la-Rivière 等村莊的 18 個地塊，引進先進設備，更有計畫性的進行葡萄栽培以及釀造，將傳統和新科技的精確技術結合。從小在家族莊園耳濡目染的David有著刻印到骨子裡的感官，不論在葡萄園抑或是酒窖中，空氣帶來各種香氣以及特書的氣息，都成為他釀造香檳的靈感，整個葡萄園和酒莊猶如他的遊樂場。
A. Levasseur Blanc de Terroir Extra Brut為David的得意酒款，他在Cuchery多個地塊上種植單一葡萄品種，Chardonnay，這些葡萄在2007年從Chablis剪嫁到這裡種植。結合李子、蜂蜜以及接骨木花的氣息，口感濃郁且新鮮，堅果、梨子以及烤麵包的香氣平衡，尾韻持久且和諧。僅1,500瓶的產量，獨立禮盒包裝，是款不可多得的高CP值香檳。
