藍色的臘封、白色的酒標，除了Arnaud Ente , 你想到誰？今天要介紹的並非家喻戶曉的名莊，而是在於Mâconnais的一間新星酒莊 Louis Dorry。
莊主Louis Dorry最早是販售翻土車給當地的葡萄農，父親是專門種植釀酒葡萄的人，退休後繼承了父親不到4公頃的土地，開始種植葡萄並遵循著父親多年的經驗，不使用除草劑等化學藥物，盡量保持自然的永續，在手動摘取葡萄和氣動式壓榨後，使用本土的酵母發酵4~6個月，在橡木桶中陳年11個月。目前
品項擁有Mâcon Milly-Lamartine Les Collonges 和限量的 Mâcon-Bussières。
Mâcon位於勃根地最南部，嚴格來說和典型勃根地風格有著差異，較為低平的地勢和較高的溫度，增添了些許南法、地中海的氛圍，釀造的酒款有著更多熟水果的甜美，然而Louis Dorry所擁有的田地位在Pouilly-Fuisse西北方的Milly-Lamartine，與Bussieres、Pierreclos這三個村莊並為Mâcon Villages的精華區，其葡萄園海拔通常超過400公尺，陡峭的山坡混夾許多來自侏羅紀石灰岩的優質古老岩層，釀造的酒款不僅具有鮮明的酸度和明亮的礦石感，又能帶出些許Mâcon獨特甜美的果香，讓結構更加平衡、完整。
Louis Dorry Mâcon Milly-Lamartine Les Collonges2017可以說是完整的呈現出優質Mâcon酒款的最佳代表，在冷藏下，柑橘和梨子等水果味豐富，漂亮的酸度平衡著酒體，滑順的VanillaCream感讓酒體飽滿圓潤，隨著溫度上升，花香隨之綻放，奶油的口感更加明顯，但酸度帶來的新鮮感仍沒有減弱，若用酒評家、侍酒師最愛使用的「圓型結構表」來看，果香、酸度、酒體等完美的融合在一起，使它的結構接近一個完整的圓形，在各項表現上都讓人驚艷，甚至在多次盲飲比賽中，贏過Comte Lafon Meursault。
