Dominique Laurent原為糕點師傅，對於葡萄酒的喜愛讓他投入了這個行業前往勃根地，從酒商開始積極與當地酒農締結良好關係，逐漸獲得各個酒莊的信賴，致力購買勃根地古老的葡萄園，任何細節皆親力親為以維護葡萄的品質，他相信Vieilles Vignes(老藤)能賦予葡萄酒更多複雜度和結構性，比起勃根地其他酒莊使用更多的橡木桶，甚至建立了自己的製桶場，風格較為強勁且口味豐富複雜，酒的品質就是他最大的宣傳，Dominique Laurent對葡萄酒的熱誠和積極，感化了許多傳統酒莊莊主，對於與他合作感到相當放心且榮幸。
2006年，Dominique Laurent與兒子Jean開始了嶄新的事業，以Domaine Laurent Pere & Fils為名，以自己種植的葡萄釀造葡萄酒，葡萄園交給Jean負責照料，釀造的部分則由父子倆共同執行。他們以未去梗的葡萄，並在不使用硫磺和橡木新桶的情況下陳年。憑藉Dominique長久的豐富經驗以及對於細節的要求，這些酒款的品質和Dominique Laurent獨自出品的品質一樣優良，甚至更加優質。
