Toro Albala Don PX Convento Seleccion, Montilla-Moriles 1946

NT$9,800

Toro Albala被認為是21世紀百大最佳西班牙酒莊,1844年由Antonio Sonchez
Prieto所建立,1922年將酒莊遷移到原本為發電廠的建物,並在當時一炮而紅,直到現在,科爾多瓦當地人都還常說,「讓葡萄酒的伏特電擊我吧!」。

雪莉酒(Sherry)與索雷拉(Solera)的釀造方法絕對可以說是西班牙的國寶,複雜困難的釀酒技術以及動不動就需要數十年或百年的釀造時間,是其他國家都無法仿造的技術。Toro Albala的葡萄酒就如同寶石ㄧ般珍貴,源於他們的歷經世代的釀酒方式,PX特殊年份100%手工製成的酒款更是Toro Albala最稀有的珍釀。

今天推出1946 年的 Don PX Convento Seleccion 採用二戰期間在陽光下脫水的 Pedro Ximenez 葡萄釀製而成,在2011年9月裝瓶。
Wine Advocate評價道”我的第一個描述是超超超級濃縮。難以置信的強大,在鼻子和味覺中都充滿了鮮味,帶有甜肉桂、聖誕蛋糕、樟腦、檸檬草、比利時巧克力和奶油。令人難以置信的複雜和豐富,甜美,平衡和光滑的口感,既非常甜又有點鹹,隨著時間的推移,它會產生黑橄欖的味道。它結合了 1962 的質感和 1949 的優雅,生產僅 825 瓶。

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