🏠William Kelley
立即私訊詢價👉https://page.line.me/burgundycave
🍷 Bourgogne Rouge 2022
📝葡萄平均樹齡50年以上，陳年18個月，年產量900瓶
🍷 Moulin-a-Vent 2022
📝Willam Kelley第一個也將會是唯一一個Beaujolais產區的酒款，葡萄平均樹齡120年以上，年產量600瓶
🍷 Meursault Les Narvaux 2022
📝分別來自兩個地塊，一個位於D’auvenay的北方，另一個則位於Roulot Tillets的下方，葡萄平均樹齡50年以上，年產量600瓶
🍷 Gevrey-Chambertin Aux Etelois 2022
📝葡萄園緊鄰Fourrier以及Roty的Griotte-Chambertin，平均樹齡50年以上，陳年18個月，年產量600瓶
🎁優惠期限至2025年12月15日止
📦預計到貨時間2025年5月
William Kelley以Wine Advocate主編的身分廣爲人知，是最具影響力的酒評家之一，主要領域包含勃根地，波爾多以及香檳等。年僅三十出頭的他更是投入釀酒領域，將專業品酒知識轉化為釀酒實踐，在有限資源下堅持高品質釀造。William從2018年起開始在勃根地投入釀酒工作，採購Felettig的葡萄自行釀造Chambolle-Musigny，至今為止自有的葡萄園僅有約1.5公頃，其餘葡萄為購買取得。憑藉其對細節的極致追求，已在勃根地酒界建立起獨特的聲譽。
為達到並且維持他嚴謹的要求，購買葡萄的來源僅與理念相近的葡萄供應合作，控制葡萄園的維護以及收成採摘的時間。葡萄完全去梗釀造，經過長時間的浸漬和壓榨不過度萃取，精細調整發酵時間，並以100%橡木新桶於位在Pommard的酒窖中陳年18-36個月的時間，雖然本有使用舊桶，但因污染問題轉而投入研究新桶的挑選，花費了幾年的時間與3家符合要求的廠商合作，橡木桶僅做輕微烘烤，打造風格細膩的葡萄酒。
