Sylvain Cathiard始於1930年，他那曾在DRC和Lamarche工作的曾祖父，在勃根地購入葡萄園後，開始了自己的酒莊。Sylvain Cathiard酒莊原名為Cathiard-Molenier，起出，只是將自家的葡萄賣給酒商，直到Sylvain 與父親Andre開始工作15年後，逐漸開始租下一些葡萄園。在1995年Andre退休後，獲得葡萄園所有權的Sylvain將Cathiard-Molenier正式更名為如今我們所知道的Sylvain Cathiard。當今的掌權人，也就是Sylvain兒子，Sebastian，從2005年開始與父親一同在酒莊工作，便在2011年正式接手。可謂青出於藍，更勝於藍，Sebastian接手後將酒莊品質提升到新的高度，備受許多勃根地愛好者的肯定和追捧。
酒莊在Vosne Romanee有著眾多的優秀葡萄園如，Romanee Saint Vivant以及Burgundy Cave今天所要推薦的Aux Malconsorts，位在Vosne-Romanee的Aux Malconsorts是所有酒迷們公認的超級一級園，擁有石灰岩土壤、高坡度及向陽的絕佳方位，並且距離La Tache只有一步之隔，也因此被冠上了小La Tache的美名，風土呈現出溫柔細膩高雅且具有廣度和力量感，共有六間酒莊持有，雖然釀造理念及方法不盡相同，卻一致獲得酒迷們的掌聲。
Sylvain Cathiard Vosne Romaee Aux Malconsorts 1er Cru 2017
NT$41,800/瓶
92-95pts Allen Meadows
