🍾Salon Cuvee ‘S’ Le Mesnil Blanc de Blancs Brut 2012 (單入禮盒裝)
NT$38,800/瓶
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Le Wine Bar By The Burgundy Cave
地址：台北市大同區承德路三段191巷12號
電話：02 2252 0177
2012年為香檳區近年來大好年分之一，Salon Cuvee ‘S’ Le Mesnil Blanc de Blancs Brut 2012集所有優質的必要條件為一身，糖分、優質的酸度以及無限的潛力。
Eugène-Aimé Salon這位開創香檳新世界的人物，在二十世紀初期，顛覆傳統香檳的釀造方式，以單一葡萄園，Le Mesnil-sur-Oger，單一葡萄品種，Chardonnay，以及單一年份，來釀造這款獨一無二的Blanc de Blancs香檳。起初僅僅是因個人喜好創造的Salon，直到1920年代才推向世界，來自Le Mesnil-sur-Oger的十九個小塊葡萄園，都是Eugène-Aimé Salon本人親自挑選。所有的酒都在酒窖裡陳年至少十年的時間，逐漸展現那優美的複雜度後才上市。
