【Salon 2006】原木箱6瓶裝，略勝世紀年份2002一籌！Vinous 97分“讓人想起2002…但更具結構性”

🍾Salon Cuvee ‘S’ Le Mesnil Blanc de Blancs Brut 2006 (原木箱6瓶裝)
NT$38,800/瓶
原木箱6瓶NT$36,800/瓶

🎁優惠期限至2024年8月5日止
📦預計到貨時間2024年10月

Salon葡萄園在2006年夏天經過六月和七月溫暖的陽光後，迎來寒冷多雨的八月，但非常幸運的是並沒有帶來負面影響，九月的天氣晴朗，每天迎接著舒服涼爽的早晨。10月2日葡萄達到最佳成熟度，開始準備收成，收穫的葡萄細膩且糖分和酸度相當平衡，是可以期待的偉大優質年份。Salon Cuvee ‘S’ Le Mesnil Blanc de Blancs Brut 2006在Le Mesnil-sur-Ogar涼爽沈靜的酒窖中陳釀了11年後上市，Antonio Galloni給予97分的評價，比起香檳世紀年份2002的96+分略勝一籌，並且評價“At times, the 2006 recalls the 2002,  but it appears to have more phenolic intensity and overall structure./ 2006年份讓人想起 2002年份，但它似乎具有更多的酚類強度和整體結構”且給予相當高的期待：“I imagine it will be a fascinating, utterly compelling Champgane to follow over the next several decades./ 我想這將是未來幾十年令人著迷、絕對引人注目的香檳。”

二十世紀初期，Eugène-Aimé Salon這位開創香檳新世界的人物，顛覆傳統香檳釀造方式，以單一葡萄園，Le Mesnil-sur-Oger，單一葡萄品種，Chardonnay，以及單一年份，來釀造這款獨一無二的Blanc de Blancs香檳。起初只因個人喜好創造Salon的Eugène-Aimé Salon，一直到1920年代才將這份美好推向世界。Salon香檳來自於單一葡萄園« the Salon garden »以及其他十九個位於Le Mesnil-sur-Oger的小塊葡萄園，都是由Eugène-Aimé Salon本人在二十世紀初期精心挑選。所有的酒都在酒窖裡陳年至少十年的時間，逐漸展現那優美的複雜度後才上市。事實上，Salon所推出的所有年份都還保留一部分在自己的酒窖裡。