🍾Salon Cuvee ‘S’ Le Mesnil Blanc de Blancs Brut 1999 (Magnum 1.5L)
NT$96,000/瓶，原木箱單瓶入
🌟Robert Parker 95分
🌟Jancis Robinson 18/20分
🎁優惠期限至2024年1月6日止
📦1-2周內到貨
二十世紀初期，Eugène-Aimé Salon這位開創香檳新世界的人物，顛覆傳統香檳釀造方式，以單一葡萄園，Le Mesnil-sur-Oger，單一葡萄品種，Chardonnay，以及單一年份，來釀造這款獨一無二的Blanc de Blancs香檳。起初只因個人喜好創造Salon的Eugène-Aimé Salon，一直到1920年代才將這份美好推向世界。Salon香檳來自於單一葡萄園« the Salon garden »以及其他十九個位於Le Mesnil-sur-Oger的小塊葡萄園，都是由Eugène-Aimé Salon本人在二十世紀初期精心挑選。所有的酒都在酒窖裡陳年至少十年的時間，逐漸展現那優美的複雜度後才上市。
1999年是本世紀最熱的年份之一，在歷經溫和的冬季以及溫暖的早春後，突如其來的冰雹讓人措手不及，接近6月中旬Chardonnay葡萄園百花盛開，直到七月初迎來降雨，八月遇上極為稀有的天候：寒流及月蝕。整體而言是個讓人印象深刻、相當活潑且具有複雜性的一年，這二十世紀最後的年份展現出狂野的性情，需要時間將其訓服，讓這瘋狂的魅力轉換為優雅華麗。
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