🍾Salon Cuvee ‘S’ Le Mesnil Blanc de Blancs Brut 1997
NT$42,900/瓶
國際未稅均價NT$46,466/瓶
🌟Wine Enthusiast 96分
🌟Robert Parker 95分
🌟Jancis Robinson 18/20分
🍾Salon Cuvee ‘S’ Le Mesnil Blanc de Blancs Brut 1999
NT$42,900/瓶
國際未稅均價NT$46,666/瓶
🌟Robert Parker 95分
🌟Jancis Robinson 18/20分
🎁優惠期限至2023年10月13日止
📦預計到貨時間2023年底
二十世紀初期，Eugène-Aimé Salon這位開創香檳新世界的人物，顛覆傳統香檳釀造方式，以單一葡萄園，Le Mesnil-sur-Oger，單一葡萄品種，Chardonnay，以及單一年份，來釀造這款獨一無二的Blanc de Blancs香檳。起初只因個人喜好創造Salon的Eugène-Aimé Salon，一直到1920年代才將這份美好推向世界。Salon香檳來自於單一葡萄園« the Salon garden »以及其他十九個位於Le Mesnil-sur-Oger的小塊葡萄園，都是由Eugène-Aimé Salon本人在二十世紀初期精心挑選。所有的酒都在酒窖裡陳年至少十年的時間，逐漸展現那優美的複雜度後才上市。
整個二十世紀Salon僅出產37個年份，也只有這37個年份值得以Salon裝瓶釋出，最後的兩個年份分別為1997和1999年：
1997年香檳區冬天和春天的氣候在寒冷以及溫和涼爽間交替，夏季的乾燥創造葡萄絕佳的成熟條件，九月收成時，傍晚較低的溫度賦予美好的酸度，極端矛盾的元素完美柔和，絲滑細緻有著難以置信的深度和複雜性。
1999年是本世紀最熱的年份之一，在歷經溫和的冬季以及溫暖的早春後，突如其來的冰雹讓人措手不及，接近6月中旬Chardonnay葡萄園百花盛開，直到七月初迎來降雨，八月遇上極為稀有的天候：寒流及月蝕。整體而言是個讓人印象深刻、相當活潑且具有複雜性的一年，這二十世紀最後的年份展現出狂野的性情，需要時間將其訓服，讓這瘋狂的魅力轉換為優雅華麗。
