來自日本的釀酒師,Seiichi Saito在日本獲得土攘研究相關文憑後,葡萄園和葡萄藤的相互關西產生濃厚的興趣,在日本酒莊實習一年後,決定到法國繼續深造學習更多知識。對法國留下深刻印象的他,於2006年在Beaune學習釀酒後,直接到Domaine Simon Bize工作。在酒莊7年的工作經驗為他建立了良好的關係,結束在Simon Bize的工作後他又到Leflaive工作了一年的時間,繼續深入研究生物動力法的相關知識。在那之後分別在Jacques Frederic Mugnier以及Armand Rousseau積蓄培養經驗後,他決定展開一段新的旅程:成立自己的酒莊。

Petit-Roy Bourgogne Aligote 2021
NT$1,500
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