Miniere F&R Symbiose Cuvee Extra Brut (Disgorged 2021) 2012

Miniere F&R至今已傳承至第四代，家族自12世紀開始便在Hermonville開始種植葡萄，酒莊於1919年由Alfred Miniere成立，彼時他自行組裝葡萄壓榨機用於自己釀造葡萄酒的同時，也出售給位在Reims的其他酒莊和酒商使用，經過多年的經營，酒莊有著良好的發展。Frederic和Rodolphe Minierey在完成釀酒學業後，在2005年接管酒莊，並決定在釀造的過程中，以橡木桶而非不鏽鋼桶發酵，完整呈現卓越的傳統價值。家族葡萄園佔地約8公頃，主要位於Hermonville，地理位置於面向東南方的山坡上，有著良好的日曬條件，土壤含有大量礦物質的同時，也有有著優良的排水性。