Jacques Selosse V.O. ‘Version Originale’ (Disgorged 2021) NV

NT$19,800

Jacques Selosse位於香檳區Avize村莊,家族世代傳承,在Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Ay, Mareuil-sur-Aÿ和Ambonnay持有約8公頃的葡萄園,而將酒莊推上傳奇地位的Anselme Selosse的釀酒哲學受到勃根地的啟發,在勃根地期間和種植及釀造Chardonnay的知名酒莊如Leflaive和Coche Dury等,在1980年接手酒莊後,做出重大改革,釀造出風格獨特的酒款,1990年到1996年間,他投入農業生物學,並將其應用在栽培葡萄上,從1996年開市更是近一步投入生物動力學,排除所有人為干預,以永續農業為基礎,Selosse開發自有獨特的葡萄栽培系統,沒有固定的SOP,而是每年去適應各個葡萄園所面臨的各種環境,結合風土特色,創造出一系列無與倫比,讓人難以忘懷的香檳如Initial, V.O. (Version Origin), Exquise, Substance以及那些獨一無二的Lieux dits酒款 (Les Carelles, La Cote Faron, Le Bout du Clos, Les Chantereines, ,Sous le Mont, Chemin de Chalons etc…)

已售完

貨號: CHC0000171 分類: 標籤: