Domaine Dujac Charmes-Chambertin Grand Cru 2014

NT$20,000

Domaine Dujac在Jqcques Seysses的帶領下,只花了半個世紀,便讓酒莊成為勃根地最出色的酒莊之一,成就非凡,1967年,他在Morey-St-Denis購買一個小型酒莊後,成立了Domaine Dujac,逐漸開拓規模,如今在Gevery Chambertin, Morey-St-Denis, Chambolle Musigny以及Vosne Romanee共擁有約15公頃的葡萄園,在釀造以及葡萄栽種上,Dujac是不去梗發酵和有機種植的先驅,近年釀造的酒款色澤更為深沈,果香濃郁,散發著迷人的香氣,口感柔順絲滑,如今酒莊仍是Seysses家族所管理,並由Jacques的大兒子Jeremy和他的妻子Diana負責。

Domaine Dujac 持有的Charmes Chambertin約有1.72英畝,座落於Morey Saint Denis以及Gevrey Chambertin兩個村莊中間,土壤從東向西有些微變化,2014年溫和的冬季過戶後迎來早春,氣溫略高於平均值,葡萄藤提前發芽,但到了五月涼爽濕潤的天氣減緩了生長速度,直到六月提供了絕佳的開花條件,九月風光明媚的氣候以及較為低溫的夜晚,讓葡萄不但能維持一定的酸度且完全成熟。釀造出的紅酒芬芳濃郁、單寧柔和,不論是新鮮品飲或是陳年都相當合適。

酒莊持有的Vosne Romanee Malconsorts約有3.87英畝,座落在Vosne Romanee村的西南部,海拔約254-278公尺,2011年是個相當獨特的年份,陽光明媚的春天,溫暖乾燥,在接近夏季卻逐漸轉涼,大多為陰天,光照度較低,到了八月採樣,雖然已完全成熟,但葡萄的含糖量都沒有太大的變化,採收後僅留下酸度良好的葡萄。整體而言葡萄總酸度高,潛在酒精含量較低,是個相當優雅的年份,紅酒集中、平衡且結構良好,有著許多討人喜歡的特性。

已售完

貨號: BUR0000312 分類: 標籤: