Bollinger有別於香檳區其他酒莊,以展現Pinot Noir特色聞名,出產的所有香檳酒款至少使用60%的Pinot Noir釀造,酒莊著名的單一園年份香檳的Vieilles Vignes Francaises(VVF),Blanc de Noirs黑中白並非他們的常態酒款,在2013年的香檳區面臨獨特的氣候環境,有著更長久的冬天,致使收成期比往常都還要晚,有著如此特殊的年份,Bollinger精心挑選了5個特級園,混釀佔比為92%,另外8%為一級園,陳年超過7年的時間後,特別推出限量酒款,B13,代表著Bollinger 2013這個特殊年份的黑中白香檳,展現它的獨特性。
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Bollinger B13 2013
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