Andre Clouet是位於Pinot Noir特級園產區中心地帶，Bouzy的小型酒莊，目前由Jean-François Clouet管理，家族在Bouzy以及Ambonnay持有約9公頃的葡萄園，大部分都是特級園，是葡萄種植者和釀造者的最佳選擇。酒莊的葡萄酒在小型桶中進行發酵，並在地表約10公尺下，有著涼爽潮濕的環境的地下酒窖中陳年，許多釀酒過程，如除渣等仍是以手工進行。
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