Bachelder

Bachelder 是加拿大釀酒師 Thomas Bachelder 和妻子 Mary Delaney 的個人品牌，以專注於冷涼氣候的 Chardonnay、Pinot Noir 和 Gamay 聞名。Thomas Bachelder 曾在 Burgundy 受訓與工作，將其勃根地式的精細釀酒哲學帶到新世界。酒莊初期曾推行「三地風土計畫」，在 Niagara（加拿大）、Oregon（美國）和勃根地同時釀酒。如今，Bachelder 的核心目標是專注於Niagara Peninsula，透過最小干預、野生酵母和低比例新橡木桶，細膩地呈現 Niagar 的單一葡萄園風土，展現其優雅、礦物感與陳年潛力。