🍾 New Release! Prevost X Savart (產量僅15,000瓶)
📝結合Prevost和Savart最優元素！100% Chardonnay釀造，以2016年份基底，瓶中陳年9年的時間，並於2026年除渣
NT$6,200/瓶
6瓶一箱－NT$36,500/箱
🎁優惠期限至2026年7月31日
📦預計到貨時間：2027年1月
Jerome Prevost從祖母那裡繼承了2公頃的Les Beguines葡萄園後，在1987年成立La Closerie。Jerome的祖母原本不親自照料這些葡萄，而是將其外租，在Jerome接手後才開始親自接下照顧葡萄的工作，並將這些葡萄賣給其他酒商。經過幾年後他開始考慮自己釀造葡萄酒，但由於沒有釀酒經驗，他決定到Jacques Selosse實習，開始向Anselme Selosse學習釀酒，並在Anselme的鼓勵下從1998年開使釀造自己的葡萄酒，這時候Jeorme還沒有自己的設備，而是借用Selosse在Avize的酒窖釀造，並於2001年首發，直到2002年才在Gueux擁有自己的酒窖。
Champagne Savart (Frederic Savart)所有的莊園位於香檳區Reims附近的Ecueil和Villers-Aux-Noeuds，Savart在這裡持有約4公頃的葡萄園，且都是一級園或是特級園，主要種植著Pinot Noir以及少量的Chardonnay，Frederic Savart於2001年繼承酒莊後，延續父親”Laboratory of Terroiers/風土實驗室”的宗旨，力求最純粹的自然生態表現，對於葡萄園的照料是為了保護這多樣化的生態系統，而非造成不必要的人工干預，對於他而言，酒款釀造出的美好，是大自然所賦予的，身為勃根地愛好者的他，以釀造媲美勃根地的香檳為目標，持續精進。
