【DRC鍾愛的香檳】Pierre Peters旗艦酒款套組,包含L’Etonnant Monsieur Victor, Reserve Oubliee以及Les Chetillons

Pierrer Peters位於”Cote des Blancs”中心地帶的Mesnil sur Oger,至今已傳承到第六代,從1919年便開始釀造特級園白中白香檳,竭盡所能完美展現當地白堊土壤以及優秀的風土特色,完全以自有葡萄園釀造酒款,目前擁有超過19公頃的葡萄園,大部分座落在Le Mesnil sur Oger, Orger, Avize和Cremant,主要種植Chardonnay,葡萄大部分都是老藤,葡萄藤樹齡平均約30年,酒莊每年依照天候狀況,以最佳的方式調整種植方式,避免破壞自然生長環境,釀造展現Cote des Blancs這片風土獨有的豐富度以及優雅的特色。

Pierre Peters套組嚴選三款酒莊旗艦白中白酒款,包含:
🍇 L’Etonnant Monsieur Victor是Peters家族獨有的計劃,突破香檳單一年份,單一葡萄園的趨勢,以酒莊1988年起陳釀的儲備酒-perpetual cuvee,類似雪莉酒的solera陳釀系統,使用的酒液皆是來自酒莊最優質的葡萄園Chetillons,裝瓶後於酒窖陳年6年的時間才上市。

🍇’Reserve Oubliee’ Grand Cru Blanc de Blancs Brut,選自Cote des Blancs著名特級園種植的Chardonnay釀造,其中包含Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize和Cramant。基酒使用酒莊1988年起陳釀的儲備酒-perpetual cuvee,長時間的浸渣陳年賦予酒款相當精細的複雜度,酒名’Reserve Oubliee’-被遺忘的珍藏,更是呼應著這歷經歲月的珍釀。

🍇 Cuvee Speciale ‘Les Chetillons’ Blanc de Blancs Grand Cru Brut白中白香檳,精選在Le Mesnil sur Oger的Chetillons葡萄園釀造,100%特級園Chardonnay,僅在優質的年份出品,Dosage介於每公升3.5-4.5克之間。

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