🍾Miniere F&R Influence Rose Cuvee Brut NV
NT$3,000/瓶
🍾Miniere F&R Absolu Blanc de Blancs NV
NT$3,000/瓶
🍾Miniere F&R Symbiose Cuvee Extra Brut (Disgorged 2021) 2012
NT$3,800/瓶
🍾Miniere F&R Cuvee Parcellaire Les Moineaux, Blanc de Blancs 2015 (年產量830瓶)
NT$3,600/瓶
🍾Miniere F&R Cuvee Parcellaire Les Voirmissa, Blanc de Noirs 2015 (年產量936瓶)
NT$3,600/瓶
🎁優惠期限至2023年11月4日止
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Le Wine Bar By The Burgundy Cave
地址：台北市大同區承德路三段191巷12號
電話：02 2252 0177
Miniere F&R至今已傳承至第四代，家族自12世紀開始便在Hermonville開始種植葡萄，酒莊於1919年由Alfred Miniere成立，彼時他自行組裝葡萄壓榨機用於自己釀造葡萄酒的同時，也出售給位在Reims的其他酒莊和酒商使用，經過多年的經營，酒莊有著良好的發展。Frederic和Rodolphe Minierey在完成釀酒學業後，在2005年接管酒莊，並決定在釀造的過程中，以橡木桶而非不鏽鋼桶發酵，完整呈現卓越的傳統價值。家族葡萄園佔地約8公頃，主要位於Hermonville，地理位置於面向東南方的山坡上，有著良好的日曬條件，土壤含有大量礦物質的同時，也有有著優良的排水性。
📝 Influence Rose Cuvee Brut NV優雅細緻，紅色水果香氣撲鼻，與新鮮的口感完美揉合，以20% Pinot Noir, 40% Meunier, 20% Chardonnay以及20%窖藏酒混釀，陳年至少4年的時間，Dosage為每公升8g。
📝 Absolu Blanc de Blancs NV以100% 來自Les Grands Blancs葡萄園的Chardonnay釀造，其中包含20%的窖藏酒，帶有礦物以及烘焙的氣息，結構複雜，層次分明，帶有一定的酸度，陳年至少4年的時間，Dosage為每公升6g。
📝 Symbiose Cuvee Extra Brut 2012 (Disgorged 2021)是特定豐收年份的表現，將Pinot Noir以及Chardonnay完美平衡，結構精緻細膩，尾韻似乎永無止盡，分別來自兩個Lieux dits葡萄園，採用Les Voirmissa的Pinot Noir和Les Moineaux的Chardonnay以50%/50%的比例混釀，依據年份風土不同調整陳年以及Dosage，2012年陳年9年的時間，Dosage為每公升2g。
📝Cuvee Parcellaire Les Moineaux Blanc de Blancs 2015為單一園白中白年份香檳，100% Chardonnay釀造葡萄分別為1963-1972年間種植的老藤，2015年陳年5-8年的時間，Dosage為每公升2.25g，產量僅830瓶。
📝Cuvee Parcellaire Les Voirmissa Blanc de Noirs 2015為單一園黑中白年份香檳，50% Meunier和50% Pinot Noir釀造，兩個葡萄品種皆是在1973年種植的老藤，2015年陳年5-8年的時間，Dosage為每公升2.25g，2015年產量僅936瓶。
