🍾Michel Naddef Fixin Blanc Harmonie 2024
NT$3,200/瓶
🎁優惠期限至2026年9月25日
📦現貨供應中
2008年開始接管Domaine Philippe Naddef酒莊的工作，Michel Naddef從小在家族酒莊耳濡目染的他，熱衷與其他釀酒師交流想法，從不同角度理解各項釀酒技藝來審視自己，並貫徹自己的信念。懷抱著願景延續家族的傳奇，於2022年開啟屬於自己的篇章，Michel Naddef是他100%展現自己的葡萄酒。在尊重勃根地傳統的同時，為旗下葡萄酒注入現代氣息。所有的酒款經過精準釀造，既能在年輕時展現豐富的表現力，又具備陳年實力的緊實優雅的結構。酒標上「2D1F」不僅致敬家族姓氏，更是打破常規的表現（因為這個姓氏太常被拼錯了😆）Michel專注於單寧的細緻度與口感的深度，確保每款酒展現優雅的同時，仍保留著應有的複雜度。
Michel Naddef的釀造工藝根據每個年份與風土而變化，從採收日期的選擇、去梗的比例、萃取的濃度到發酵的時間長短，每個細節都量身定制。橡木桶的比例也依照酒款等級而異Bourgogne大區完全不用新桶，村莊級使用 20%，而一級園與特級園則介於50%到100%之間。這些橡木桶由勃根地知名橡木桶廠Tonnellerie Rousseau專為他所客制，分別有228公升與500公升的橡木桶，以低溫緩慢烘烤。
