【日本精選葡萄酒】買越多優惠多更多,包含Domaine Takahiko來自北海道Pinot Noir及其他區域酒款

近年來「日本葡萄酒」逐漸在國際市場佔有一席之地,特別是在品質和多樣性方面。這一產業在日本的各個地區蓬勃發展,其中最著名的產區包括山梨縣、長野縣和北海道。早期的日本葡萄酒是以日本原產的甲州或Delaware葡萄品種釀造,直到1980年引進Cabernet Sauvignon、Merlot、Chardonnay等歐洲葡萄品種栽培,更甚至近年來北海道余市大量種植Pinot Noir,其高品質與其獨特風味可是受到世界肯定。許多酒莊也不斷探索新的釀酒技術,以提升葡萄酒的品質。日本的釀酒技術融合了傳統與現代的方式,許多釀酒師受到國際釀酒技術的影響,致力於提升酒品的品質,越來越多的人對其精緻風味著迷。

日本北海道余市自2011年起便成為「釀酒特區」,酒莊及葡萄園逐年增加,於2010年開始釀造生產葡萄酒的Domaine Takahiko便是其中之一。在勃根地有著悠久歷史的Domaine de Montille也加入這個行列,於2018年開始將歐洲釀酒文化和傳統帶到這片土地,釀造讓人沉醉其中的佳釀。由身兼頂尖侍酒師以及釀酒師的平川敦雄(Hirakawa Atsuo),曾於Chateau Margaux, Leflaive, Dujac等知名酒莊學習葡萄的栽種與釀造,創立的Hirakawa Winery主要釀造白葡萄酒居多,高品質的產出,每款都是不容錯過的經典。

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