🍷Alain Hudelot-Noellat Richebourg Grand Cru 2015
NT$50,400/瓶
🌟Allen Meadows 94-96分
🎁優惠期限至2024年1月30日止
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Le Wine Bar By The Burgundy Cave
地址：台北市大同區承德路三段191巷12號
電話：02 2252 0177
勃根地頂級酒莊之一，Hudelot Noellat是由Alain Hudelot Noellat於1962年成立，目前由他的孫子，Charles van Canneyt管理，酒莊擁有的葡萄園遍佈在Vosne Romanee, Chambolle Musigny, Clos Vougeot和Nuits Saint Georges，這其中包含最著名的特級園，Romanee St Vivant和Richebourg，釀造酒款從村莊級到特級園應有盡有。酒莊理念是竭盡所能的接近大自然，和其他在勃根地的頂尖酒莊一樣，盡最大的努力去展現自然風土最原始的風貌，以手工採摘葡萄，其中80%完全去梗，並以當地的酵母發酵以20%的橡木新桶陳年16個月後，不經澄清過濾裝瓶。
談起Hudelot Noellat，絕不能忽略的，就是葡萄園內那些高樹齡的葡萄，酒莊葡萄約於1920-1970年間種植，而其中酒莊持有的Richebourg占地約0,29公頃，年產量僅約1,400瓶，將產量嚴格控制，維持高集中度的品質。給予Hudelot Noellat五星酒莊評價的Clive Coates曾說道“ “one of the unsung heroes of Burgundy for he makes excellent wine, though his efforts are largely unrecognised./既使還未廣為人知，但絕對是創造勃根地優秀品質的無名英雄之一”。
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