Domaine Léon 的家族歷史可追溯至 1920 年代，最初以葡萄種植為主。1950 年代，家族靈魂人物 Léon Robert 開始自行釀造並裝瓶香檳，標誌著酒莊真正的誕生。
隨後，釀酒技藝歷經 Léon、Georges、Olivier 三代相傳，最終由 Clément Robert 於 2019 年正式接棒。

在法國與國際葡萄園累積豐富經驗後，Clément 帶回更開闊的視野，專注於有機與生物動力法，並以零補糖（Zero Dosage）與年份香檳為主軸，讓每一個年份與地塊的個性得以清楚展現。