🍷Denis Mortet Gevrey Chambertin Lavaux Saint Jacques 1er Cru 2004NT$24,000/瓶
限時優惠價NT$23,000/瓶
🌟Allen Meadows 90-92分 ‘Outstanding’
🎁優惠期限至2024年1月24日止
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Le Wine Bar By The Burgundy Cave
地址：台北市大同區承德路三段191巷12號
電話：02 2252 0177
Denis Mortet於1956由Charles Mortet成立，成立初期並未推出酒款，而是將自有的葡萄賣給各個酒商，當時酒莊擁有的葡萄遠僅有一公頃。直到1991年Charles Mortet接手時酒莊也僅有4.5公頃的葡萄園。剛接手時，Charles有興受邀與Lalou Bize Leroy女士一同品飲1991一系列酒款，深受啟發。兩年後，1993年酒莊正式推出以Domaine Denis Mortet釀造裝瓶的酒款，推出後即一鳴驚人，廣受佳評，無論是酒評家或是勃根地愛好者都為之陶醉，如此天賦異凜不枉稱之為天才。酒莊逐漸擴大到11公頃，在Gevrey Chambertin和其他區域收購許多非常優秀的葡萄園，其中還包含著名的特級園Chambertin。遺憾的是，天才總遭妒，2006年Denis Mortet選擇離開世間，2005年成為他最後的年份。
酒莊持有的Lavaux Saint Jacques約1.2公頃，葡萄平均年齡為60年，每年可生產僅約6,000瓶，這片葡萄園座落在陡峭的斜坡上，土壤貧脊，面朝南，在白天受益於大量的陽光照拂，夜間因靠近山谷的地理位置，有著涼爽的溫度，對於Pinot Noir黑皮諾而言相當理想，釀造過程以70%的新桶以及30%的舊桶陳年約18個月的時間。
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