【Meursault之王】Coche-Dury Meursault 2008-2018多個年份以及一級園Caillerets和Perrieres 2011

Domaine Coche-Dury成立於1920年,猶如Henri Jayer在Vosne-Romanee,酒莊在Meursault有著無可動搖的地位,知名酒評家Robert Parker曾評價”one of the greatest winemakers on planet earth/地表上最優質的酒莊之一”,Winehog的Steen Öhman也曾稱之為”King of Meursault/Meursault之王” ,酒莊如今傳承到第三代,從1970年開始由Jean-Francois Coche職掌,在他迎娶Odile Dury後正式命名為”Coche-Druy”,並在2010年傳承給他的兒子Raphael,在接手之前已經在酒莊與父親一起工作了15年的時間,維持著相同的品質和風格,釀造不斷讓人驚艷的酒款。

Coche-Dury長久以來都非常重視他們所持有的葡萄園,那讓人愛不釋手的酒款一且始於他們對葡萄園悉心的呵護和照顧,不使用任何農藥,維持生態平衡。釀造過程中先破皮才進行壓榨,於橡木桶中發酵後,再於橡木桶中陳年15-22個月的時間,高階酒款會使用較高比例的橡木新桶。釀造酒款有著優雅純淨,穩定醇厚的特色,隨著陳年時間增長,更加細緻豐富。Coche-Dury所持有的一級園僅有3個,分別是Perrieres, Genevrieres以及Caillerets,佔有面積分別僅0.21, 0.18和0.13公頃,因此相當稀有,往往供不應求。

Burgundycave
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