🍷Chateau Pajot Enclave Yquem Sauternes 1955
NT$11,800/瓶
📝酒莊被d’Yquem收購後的特殊酒款，已陳放70年之久，年份酒標已脫落（軟木塞上仍有標示年份），源自英國優質藏家。
🎁優惠期限至2025年12月20日
📦預計到貨時間：2026年1月
Chateau Pajot Enclave Yquem Sauterne是在Chateau d’Yquem收購該酒莊後，釋出的Sauternes以此特殊的酒標呈現。d’Yquem絕對是甜酒中的王者，這甜美的金黃酒液是由波爾多Sauvignon Blanc和Semillon混釀而成，是唯一一家認證為優等一級酒莊“Premier Cru Superieur”的甜酒酒莊。能獲得如此榮耀，除了Sauternes得天獨厚的氣候使得貴腐菌得以生長，更是酒莊自1500年代開始，長年累積的釀酒經驗和知識。酒莊只有在葡萄品質達到標準的年份，貼上”Chateau d’Yquem”的標籤釀造出品，未達標準的則賣給其他酒商。在萬事俱備的氣候環境下，成熟葡萄經過貴腐菌感染後，水分開始揮發，糖分和風味處於極度濃縮的狀態，釀造出極致優雅的甜白酒，葡萄經過水分蒸發，處於風乾狀態，每顆葡萄殘餘的葡萄汁非常稀少。
