【低於均價】隱藏的瑰寶,來自PYCM,Caroline Morey Chassagne-Montrachet Chambrees 2020

Caroline Morey身為勃根地著名白酒酒莊Pierre-Yves Colin-Morey (PYCM)的妻子,不僅釀造優質的白酒,還有讓人驚艷的紅酒,為Morey家族增添了一筆絕妙的色彩。Caroline Morey於2014年繼承了父親,Jean-Marc Morey約4公頃的葡萄園,其中包含70年以上的老藤葡萄,分布於Chassagne-Montrachet, Santenay和Beaune,同年,成立了自己的酒莊。Caroline Morey的白酒在風格上與PYCM相似,但其風土和更重要的葡萄栽培卻有些許不同,主要差異還是在於紅酒。

Caroline以及丈夫,Pierre-Yves共同經營著兩個酒莊,同樣在PYCM酒廠中釀造。Caroline表示2020年是個非常好的年份,葡萄順利生長,乾淨且清新。白酒釀造過程中不進行任何干預,以保留風土的特性,陳年時間約15-20個月的時間。2020年份酒質本身乾淨,無需做任何過濾裝瓶。

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