【愛心酒】優雅與力量兼具,Calon Segur Saint-Estephe 2002

Calon Segur酒標上的愛心圖樣廣為人知,自18世紀以來便為酒莊的象徵,源自於當年莊主,Marquis de Segur的一句名言:“I make wine at Lafite and Latour, but my heart is at Calon./我在Lafite和Latour釀酒,但我的心屬於Calon。”Marquis de Segur有著Prince of Vines-葡萄藤王子的響亮稱號,是波爾多最具影響力的人物之一,在Medoc握有許多名莊,釀造的酒款不僅於皇室大收歡迎,更是風靡全歐洲。產區Saint-Estephe更曾今被稱為Saint-Estephe de Calon,與酒莊有著密不可分的歷史淵源。

Calon Segur獨特的風土表現,使其有著優雅與力量兼具的特色,且恰到好出的平衡。葡萄園雖然位於海拔13公尺,但地勢起伏明顯,坡度有助於排水。葡萄園內的礫石層由河流於第四紀時沉積而成,厚實且覆蓋著黏土層。這種礫石與黏土交織的複合土壤,正是Calon Segur葡萄酒兼具力量與細緻的關鍵所在。Calon Segur的葡萄造在釀造以前經過3次的層層篩選,於不鏽鋼槽中發酵後,再於100%法國橡木新桶中陳年約20個月的時間,有著卓越的陳年實力。

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