🍾 Brice Allouchery “Pinots Noirs” Extra-Brut 1er Cru Blanc de Noirs NV
NT$1,880/瓶
🍾 Brice Allouchery “Les Sablons” Extra-Brut 1er Cru 2019
NT$2,800/瓶
🍾 Brice Allouchery “Les Hauts Bourgeois Extra-Brut 1er Cru Blanc de Noirs 2019
NT$3,200/瓶
🎁優惠期限至2026年6月15日止
📦預計到貨時間2026年6月底
Brice Allouchery位於Montagne de Reims，由 Brice 在 2018 年正式接掌，與妻子Mathilde共同管理這佔地3.83公頃的精緻莊園。酒莊所持有的葡萄園內，多數是由其祖父於60多年前所種植的老藤葡萄。秉持家族傳承與對大自然的的敬意，Brice以永續農業方式耕種著葡萄園，且不盲目追求官方認證，全面推行有機農法，棄用除草劑並轉為機械犁地，改善土壤結構並活化生物多樣性。在日常管理中，團隊對每棵老藤進行細緻觀察與溫和的修剪延長其壽命，再透過精準摘芽與產量控制，確保在葡萄有足夠的養分和空間生長，成就出最健康且飽滿濃郁的葡萄。
酒莊釀造酒款主要以Pinot Noir為主，並混釀少量的Chardonnay與Meunier，發酵完全依賴原生酵母自然進行，並大量使用橡木桶進行自然微氧化，酒液隨後在酒泥上陳釀10至11個月的時間，以鎖住最真實的風味。酒莊最核心的特色在於所有地塊分別釀造，完美捕捉了每個不同風土的特性。
