🏠Bourgeois-Diaz
🍾BD’3C Trois Cepages Brut Nature (Disgorged Oct 2023) NV
NT$ 2,500/瓶
📝35% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir以及25% Chardonnay混釀，陳年24個月，細膩的色澤和口感，表現年輕活力的同時，伴隨著循序複雜的餘韻。
🍾BD’N Blanc de Noirs Brut Nature (Disgorged May 2023) NV
NT$ 2,800/瓶
📝60% Pinot Meunier和40% Pinot Noir混釀，陳年30個月，是一款伴隨著柑橘香氣的濃郁香檳。
🍾BD’M Meunier Brut Nature (Disgorged May 2023) NV
NT$ 3,000/瓶
📝100% Pinot Meunier釀造，陳年30個月，直率優雅，清新乾淨且令人暢快，有著難以撼動的一致性。
🍾BD’B Blanc de Blancs ‘Le Temple’ Brut Nature (Disgorged May 2023) NV
NT$ 3,800/瓶
📝100% Chardonnay釀造，陳年24個月，輕柔的香氣伴隨舌尖完美的酸度，尾韻氣息變化萬千。
🍾Les Bien Aimees Blan de Noirs Brut Nature (Disgorged May 2023) 2018
NT$ 4,800/瓶
📝產量僅1,574瓶！100% Pinot Noir釀造，瓶中陳年時以軟木塞封口，除渣後再綁緊。糕點般美味的氣息，展現細膩的香氣與果味，完美平衡。
🍾Les Justices Brut Nature(Disgorged May 2023) 2018
NT$ 4,800/瓶
📝產量僅986瓶！100% Pinot Meunier釀造，瓶中陳年時以軟木塞封口，除渣後再綁緊。極佳的複雜度結合豐富的氣息，留下清新且悠長的尾韻。
🎁優惠期限至2025年4月15日止
📦現貨供應中
Bourgeois-Diaz位於巴黎和Reims之間的Crouttes-sur-Marne，同時也是香檳的發源地，Jerome Bourgeois-Diaz於2001年接手家族葡萄園，延續第四代的傳承，致力釀造卓越的香檳。酒莊擁有的葡萄園達7公頃，葡萄平均樹齡為35年，分別種植著Pinot Noir, Chardonnay以及Pinot Meurnier。這裡的地質和氣侯條件為葡萄提供理想的生長環境，Jerome以生物動力法進行耕作，且於2015年獲得了Demeter，生物動力認證標誌，讓葡萄園自然生長，與原始生態系統和諧共存。Jerome採用傳統Coquard壓榨機輕柔萃取葡萄汁，整個過程需要三個人共同協作，體現他對細節和傳統工藝的堅持和尊重。每個葡萄品種都單獨發酵和混合，裝瓶之前精心調配每種葡萄酒，確保每一瓶都反映出他對傳統釀酒方法的承諾和細緻用心，使得每一口都充滿了獨特的故事和精緻。
