🍾 Bourgeois-Diaz BD’M Meunier Brut Nature (Disgorged May 2023) NV
NT$ 3,000/瓶
📝100% Pinot Meunier釀造，陳年30個月，直率優雅，清新乾淨且令人暢快，有著難以撼動的一致性。
🎁優惠期限至2025年7月25日止
📦現貨供應中
Bourgeois-Diaz位於巴黎和Reims之間的Crouttes-sur-Marne，同時也是香檳的發源地，Jerome Bourgeois-Diaz於2001年接手家族葡萄園，延續第四代的傳承，致力釀造卓越的香檳。酒莊擁有的葡萄園達7公頃，葡萄平均樹齡為35年，分別種植著Pinot Noir, Chardonnay以及Pinot Meurnier。這裡的地質和氣侯條件為葡萄提供理想的生長環境，Jerome以生物動力法進行耕作，且於2015年獲得了Demeter，生物動力認證標誌，讓葡萄園自然生長，與原始生態系統和諧共存。Jerome採用傳統Coquard壓榨機輕柔萃取葡萄汁，整個過程需要三個人共同協作，體現他對細節和傳統工藝的堅持和尊重。每個葡萄品種都單獨發酵和混合，裝瓶之前精心調配每種葡萄酒，確保每一瓶都反映出他對傳統釀酒方法的承諾和細緻用心，使得每一口都充滿了獨特的故事和精緻。
