🍾 Bollinger La Cote Aux Enfants Blanc de Noirs Grand Cru 2012
NT$38,000/瓶
國際未稅均價NT$47,685
🎁優惠期限至2024年9月24日
📦預計到貨時間2024年11月
Bollinger全新推出單一園黑中白香檳La Cote aux Enfants Blanc de Noris Grand Cru是一款由100%特級園Pinot Noir釀製，產自La Cote aux Enfants單一地塊，陳年時間是產區要求的兩倍，Dosage為每公升8公克。
相較其他知名香檳品牌，Bollinger釀造的香檳有著酒體飽滿、豐富且強勁的特色。酒莊單一葡萄園La Cote aux Enfants是位於Ay的Pinot Noir葡萄園，同時也是早年間法國皇室最受青睞的葡萄酒，La Cote aux Enfants (the Children’s Hillside)，孩童山丘，位於Ay的斜坡上，這裡特殊的風土條件，產出相當特別的酒款，用於混釀La Grande Annee Rose後所呈現的純淨美好，讓Bollinger決定將其釀造成單一園黑中白香檳。
原本被劃分為50多個地塊的La Cote aux Enfants，在20世紀Jacaues Bollinger的努力下耐心建構，成為如今Bollinger所有的代表性葡萄園，面積僅有4公頃，產量對於香檳區而言可說是少之又少，優雅美好，且有著極佳的陳年潛力。對於命名的由來有許多說法，有人說葡萄園的陡峭程度，僅有孩童有膽量攀爬，也有人說從前小孩們會在這裡摘採葡萄，甚至有著婦女們因惡劣環境，無休止的在這工作，而稱其為“la Cote aux Enfers”(the Hell’s Hillside)，地獄山丘。但無論名命的由來為何，大家都認同這裡產出的Pinot Noir可謂香檳區之最！
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